재료
쇠고기 25g, 밥 60g, 상추 5g, 캔 참치 5g,
밑간- 후추약간, 달걀흰자 10g, 간장 3g, 설탕 2g, 전분 2g
참치양념- 마요네즈 3g, 양파 다진 것 3g, 셀러리 다진 것 2g, 소금-설탕-후추가루 적당량

조리방법
1. 쇠고기는 소금, 후추로 밑간을 하고, 실파는 송송 썰어 준비한다.
2. 참치는 기름을 제거하고, 양파, 셀러리, 마요네즈, 소금, 후추, 설탕을 넣어 양념을 하여 준비한다.
3. 상추는 작게 다듬어서 얼음물에 담근다.
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 밑간을 한 쇠고기를 넣어 볶고, 기호에 맞게 참기름과 실파를 넣는다.
5. 물기를 제거한 상추에 밥을 한 숟가락 놓고, 밥 위에 볶은 쇠고기, 참치, 마요네즈, 소스 순으로 얻는다.