얼린 포도를 통째 갈아 오미자액과 요구르트를 넣어 만든 무기질과 비타민이 풍부하고 시원한 간식
 
제철 식품 : 포도
개발 목적 : 친환경

특징: 포도껍질과 포도씨 모두를 이용할 수 있는 조리, 요리가 간단하고 여름철 어린이들의 기호도가 높은 간식, 칼슘과 비타민 A가 풍부한 음식
 
영양소 함량
열량 159.8(kcal)
당질 24.1(g)
단백질 4.5(g)  
지질 5.8(g)
나트륨 26.5(mg)
칼륨 439(mg)
콜레스테롤 2.4(mg)  
식이섬유 1.4(g)
비타민A 395.4(㎍ RE)
비타민B1 0.4(mg)
비타민B2 0.3(mg)
비타민C 8.1(mg)
칼슘 178.6(mg)
철분 2.0(mg)

재료(1인분)
얼린포도알 80g, 오미자액 15g, 호상요구르트 30g, 깐호두 5g

만들기
1. 포도를 씻어 포도알을 떼어 낸다.
2. 포도알을 뚜껑이 있는 통에 담아 냉동고에 얼린다.
3. 얼린 포도알에 오미자액과 호상요구르트를 넣고 믹서에 갈아 서벗을 만든다.
4. 호두는 칼로 굵게 다져 셔벗 위에 뿌린다.

* 포도 대신 냉장고에 있는 살구, 자두, 복숭아 등 다른 제철과일을 이용해도 좋다.

출처: 식품의약품안전청 녹색식단