▲충북 음성군 농업기술센터가 8일 호서대 식품생물공학과 채희정 교수에 의뢰해 지역특산물인 고추와 복숭아를 이용해 개발한 양념장을 처음 선보여 장류 관련 사업자들의 눈길을 끌었다. 농기센터는 다용도 복숭아 양념장을 상품화하기로 하고 관내 희망하는 식품업체에 기술이전을 해 줄 계획이다. <사진: 음성농업기술센터 제공>